Goda och fräscha smoothies

På sommaren kan det vara skönt att få ta riktigt långa frukostar i solen. Då passar en smoothie alldeles utmärkt. Men faktum är att smoothien även är bästa kompis med den som vill ha en snabb frukost på väg eller som kommer hem från stranden och är i behov av ett snabbt mellanmål. Gör en stor kanna och ställ i kylen! För beroende på vad du har i din smoothie kan du göra den både mättande och nyttig.

En smoothie slår juice i nyttighet alla dagar i veckan. Eftesom du använder hela frukten i smoothien får du också med alla fibrer som finns i fruktköttet och som är kalasbra för magen och mättnaden. Det är också ett otroligt bra sätt att göra sig av med frukt och som börjar bli tråkiga, till exempel jordgubbar från gårdagens efterrätt.

Vill du bli riktigt mätt på din smoothie kan du enkel mixa ner yoghurt, mandelmjölk, sojayoghurt eller liknande. Mejeriprodukter ger också en bra dos protein. Andra saker du kan blanda ner är:

  • Linfrö – bidrar med massor av nyttiga fetter, men då måste de vara krossade eftersom magen inte kommer åt fettet annars. Hela linfrön är däremot kalasbra för tröga magar.
  • Avokado – ett mättande sätt att få i sig bra med nyttiga fetter. Mild smak som funkar i många smoothies. Tänk på att smoothies med avokado blir rejält krämiga.
  • Kokosolja – finfina fetter och sägs ha massor av hälsofördelar och minska inflammationer i kroppen.
  • Havregryn – mixar du ordentligt får du en mättande smoothie som är full av bra fibrer som magen gillar.
  • Gröna bladgrönsaker – nyttiga som få, men kan göra smoothien lite besk eller gräsig. Se till att väga upp med citrus eller annat syrligt.
  • Jordnötssmör eller annat nötsmör – ger en krämig och nötigt smörig smak åt dina smoothies. Gott som attan och en laddning bra fetter. Det går också bra att köra ner några hela nötter i smoothien, men då är det viktigt att man har en mixer som klarar av hela nötter.

 

Smoothie med jordnöt och chia (1–2 glas)

  • 1 skalad banan
  • 1 ½ dl yoghurt eller vegetariskt alternativ
  • 1 dl mjölk eller vegetariskt alternativ
  • 1 msk jordnötssmör
  • 1 msk chiafrön
  • 1 tsk kanel

Lägg ner alla ingredienser i en kanna och mixa med en stavmixer tills den är fluffig och slät.

Äpple- och avokadosmoothie (2 glas)

  • Äpple- och avokadosmoothie (2 glas)
  • 3 ½ dl äppeljuice
  • 5 dl babyspenat
  • 1 äpple, urkärnat och tärnat
  • ½ avokado, tärnad

Lägg alla ingredienser i en kanna och mixa väl. Den ska vara krämig och slät. Blir den för tjock, tillsätt lite vatten.

Jordgubbssmoothie med havre (1–2 glas)

  • 2 ½ dl mjölk eller sojamjölk
  • 1 dryg dl havregryn
  • 1 banan, skuren i bitar
  • 15–20 jordgubbar
  • ½ tsk vaniljsocker

Mixa alla ingredienser i en kanna och servera. Mixa väl så att havregrynen verkligen slås sönder.