Äta rätt

En härlig jordgubbssommar

Godare gubbar

Vissa år är det osäkert om man kommer att få njuta av jordgubbar till midsommar, men i år är de svenska jordgubbarna piggare än så och på många håll är de redan mogna. Det verkar alltså kunna bli en riktig kanonsommar för oss jordgubbsälskare!

Men en mogen, solvarm och djupröd jordgubbe är så mycket mer än en somrig smakbomb. Visste du till exempel att en näve jordgubbar innehåller lika mycket C-vitamin som en hel apelsin? Dessutom innehåller jordgubbar massor av järn och är fulla av antioxidanter som kan skydda oss från flera cancerformer och hjärt- och kärlsjukdomar. De innehåller dessutom nitrat, precis som i rödbetor, vilket kan förbättra syretransporteringen till musklerna och göra dig mer uthållig.

De flesta av oss kopplar ihop jordgubbar med söta efterrätter, men du kan faktiskt äta dem till dagens samtliga mål. Vi ger dig ett par matiga tips – och en spännande frukost.

 

Lax med jordgubbssalsa

6 portioner

6 laxfiléer (eller en hel bit på cirka 900 g)
1 msk smör
Salt och peppar

Salsan:
2 ½ dl jordgubbar, skurna i småbitar
1 msk finhackad basilika
1 msk honung
Svartpeppar

Pensla laxen med smält smör och salta och peppra. Värm en stekpanna och lägg ner laxen med skinnsidan upp (om den har skinn). Det går också bra att baka laxen i ugnen på 150–175 grader i 10–20 minuter, beroende på hur stora bitarna är. Blanda ingredienserna till salsan i en liten skål. Servera laxen med salsan och kokt färskpotatis.

 

Balsamicosallad med fläskfilé och jordgubbar

4 portioner

500 g fläskfilé
1 dl av din favoritvinägrett
2 ½ dl halverade jordgubbar
2 msk balsamvinäger
2 tsk socker
Salt och peppar
2 msk olivolja
1 dl kycklingbuljong
1 påse (70 g) bladsallad (babyspenat, rucola, mangold)
1 ½ dl smulad getost

Lägg fläskfilén i en skål och häll över vinägretten. Massera in den i köttet och låt stå över natten i kylen. Blanda jordgubbar, balsamvinäger och socker. Ställ i kylen. Kör fläskfilén i ugnen på 225 grader i 15–20 minuter tills den är färdig och bara lätt rosa i mitten. Låt köttet vila på en skärbräda i 5 minuter. Under tiden värmer du buljongen i en kastrull och häller ner köttsaften från ugnsformen. Koka upp och sänk sedan temperaturen. Tillsätt jordgubbarna och värm dem. Lägg salladsbladen på ett serveringsfat och strö över osten. Skiva köttet och placera det på fatet och toppa med jordgubbarna.

 

Jordgubbstacos till frukost

6 portioner

2 msk smör
6 små tortilliabröd
1 dl cream cheese
1 msk honung
½ tsk kanel
1 dl turkisk yoghurt smaksatt med lite vaniljpulver
2 ½ dl kvartade jordgubbar

I en stor stekpanna värmer du 1 tsk smör och steker en tortillia tills den börjar få färg. Lägg den på ett galler och gör sedan samma sak med alla bröd. Blanda cream cheese, honung, kanel och yoghurt. Bred yoghurtblandningen på tortilliabröden och toppa med jordgubbarna. Vik ihop som en taco och njut!

 

Läs mer:

Mackans revansch

Hitta formen i poolen

 

 

Styrketräning

Enkel, säker och effektiv träning

Har du svårt att hitta tiden till träning? Eller vill du få ut mesta möjliga av varje träningspass? På Actic tränar vi enligt träningsmetoden HIT (högintensitetsträning), vilket innebär att du på endast 20 minuter ger din kropp tillräcklig träning för att utvecklas.

Läs mer om styrketräning

 

Läs mer

Träna enligt HIT-metoden

Prova på kostnadsfritt

Helt kostnadsfritt bjuder vi dig på 7 dagars provtränings!
Du kan träna både i gymmet eller testa på ett gruppträningspass vid mån av plats.
Kan endast utnyttjas 1 gång per 6 mån per person.

 

 

 

Ta första steget

Fyll i formuläret och få en kod som du visar upp på anläggningen.

Hämtar personuppgifter...

Du har redan ett aktivt medlemskap och kan därför inte nyttja Prova på erbjudandet. Kontakta din anläggning om du har frågor kring ditt medlemskap!

Du har redan ett konto hos Actic och kan därför inte nyttja Prova på erbjudandet. Kontakta din anläggning om du har frågor kring ditt medlemskap!

Du har angett ett ogiltigt personnummer

Du kan tyvärr inte nyttja erbjudandet eftersom du är under 18 år. Välkommen till anläggningen med en förälder eller ansvarig betalare som är över 18 år så hjälper vi er.

  • Behandling av personuppgifter

    Vi behandlar dina personuppgifter i syfte att administrera ditt avtal med oss, för att förbättra vårt tjänsteutbud och för att göra din upplevelse hos oss så bra som möjligt. Läs mer i vår personuppgiftspolicy och våra allmänna villkor.

  • Se villkor

Nu kör vi!