Recept på smoothiebowls

Smoothiebowl – smoothie med extra allt

Du har kanske sett ordet smoothiebowl eller sett olika hälsoprofiler lägga upp bilder på skålar med färgglada innehåll som äts till frukost, mellanmål och kvällsmål. Men vad är egentligen en smoothiebowl? Jo, det är en smoothie som är tjockare i konsistensen än en vanlig smoothie och toppad med godsaker som granola, bär, frukt eller frön. Anledningen till att man serverar den just i en skål (bowl) är just att den har en tjockare konsistens som gör den svår att dricka (sugrör är inte ens att tänka på), utan äts helst med sked. Eftersom den är tjockare och dessutom har topping är den rejält mättande.
Precis som vanliga smoothies går smoothiebowls att variera i en evighet, både själva smoothien och toppingen. Gillar du gröna smoothies kan du även göra smoothiebowls med spenat och grönkål, men om du hellre dricker söta fruktsmoothies kan du göra liknande, bara tjockare. Smoothiebowls är verkligen en genväg till en grym frukost!

Förslag på topping

• Granola eller müsli (inte för söt)
• Bär eller skivad frukt för att få ännu mer vitaminer och fibrer (blåbär, hallon, banan, persika, apelsin, äpple, björnbär, jordgubbar, gojibär, kiwi, torkade mullbär, ananas, dadlar, granatäpplekärnor)
• Nötter och frön för att göra den mer mättande och få ett tillskott av bra fetter och fibrer (solrosfrön, pumpakärnor, hasselnötter, cashewnötter, valnötter, chiafrön, hampafrön, linfrön, jordnötter)
• Kokosflingor för att få mer fibrer och lite söt kokossmak.
• Krossad mörk choklad (minst 70 procent kakao) för nyttiga antioxidanter och lyxig chokladsmak
 
Nedan kommer tre recept på mättande och goda smoothiebowls som är perfekta som frukost eller mellis efter träningen.

Açaibowl (2 skålar)

Ingredienser:
3dl mjölk (vanlig eller växtbaserad)
3 dl kokosmjölk
½ tsk vaniljextrakt
2 mogna bananer
2 tsk acaipulver
en nypa salt
lite honung för sötning (kan uteslutas)
Mixa alla ingredienser tills det är slätt. Häll över den i två skålar och toppa med lite granola, kokosflingor, hallon, banan och blåbär.

Grön smoothiebowl (2 skålar)

Ingredienser:
1 ½ dl havregryn
2 tsk chiafrön
2 ½ dl kokosmjölk
½ mogen avokado
3 cm färsk ingefära, skalad och grovt hackad
2 ½ frysta mangokuber
2 ½ dl babyspenat
1 msk mandelsmör
½ tsk matchapulver
Blötlägg havregrynen i kokosmjölken i minst 10 minuter, gärna över natten. Lägg dem i en mixer tillsammans med avokado, ingefära, chiafrön, spenat, mango, mandelsmör och matcha. Mixa tills det är slätt, häll över i skålar och toppa med osötade kokosflingor, valnötter, granola och hallon.

Antioxidantbomb (2 skålar)

Den här smoothiebowlen blir nästan som en glass och här spelar toppingen huvudrollen.
Ingredienser:
2 frusna bananer
2 ½ dl frusna bär (blåbär, björnbär, hallon, jordgubbar, körsbär)
½ dl mandelmjölk
Mixa ingredienserna tills det är slätt, det blir nästan som en glass.
Häll över i två skålar och toppa med en halvbanan per skål, färska hallon, färska björnbär, 1 tsk hampafrön, 1 tsk chiafrön, 1 msk pumpafrön, 1 msk kokosflingor, ½ dl granatäpplekärnor per skål.