Äta rätt

Nyttiga frukostrecept!

Så gör du din frukost nyttigare

Starta din dag lite hälsosammare – men fortfarande lika god (om inte godare!). Med några enkla byten och tillägg skapar du den allra bästa och mest mättande starten på din dag.

Så här gör du för att uppgradera…

… Smörgåsen

  • Tänk pålägg med bröd snarare än tvärtom (det är okej att vara en “sovelgris”). Brödet är gott, absolut, men den viktigaste näringen får du främst från bra val av mättande pålägg.
  • Välj en tunn skiva av ett osötat fullkorns- eller surdegsbröd som du toppar rikligt med till exempel 1/2 mosad avokado (krydda med citronsaft, salt och lite chiliflakes), hemmagjord hummus med skivad paprika eller skivat ägg med havssalt.
  • En matig macka grundar för att du ska känna dig mätt och belåten – jämfört med klassiska rostmackor med ost och marmelad som snarare gör dig ännu hungrigare än du var innan.

… Gröten

  • Ett spännande och nyttigare alternativ till klassisk sylt är chiasylten. Du gör den så här: Mosa ca 3 dl tinade hallon med en gaffel. Häll i 8 msk vatten och 4 msk chiafrön till en lös konsistens. Tillsätt 2 msk sötning (tex honung) och blanda allt väl. Låt stå i kylskåpet över natten, häll därefter upp sylten i glasburkar.
  • Kläck ner ett ägg i gröten strax innan den kokat klart på spisplattan. Vispa ordentligt så att ägget blandar sig med gröten. Det ger en mättande gröt med krämig konsistens – utan att det för den skull smakar ägg.

… Yoghurten

  • Byt ut den sockriga fruktyoghurten mot ett naturellt alternativ, som du serverar med en nötbaserad granola/müsli (testa kostrådgivare Lisas recept!) och eventuellt lite bär eller skivad frukt.
  • Eller testa avokado-yoghurt! Mixa en banan, en avokado och 0,5 msk kokosolja till en grön och slät yoghurtkonsistens som du med fördel toppar med diverse nötter, frön och lite bär.

… Släta koppen kaffe

  • Tillhör du skaran som har svårt att äta på morgonen? Testa att göra en smoothie, det är ofta lättare att dricka sin frukost än att tugga den.
  • Testa gärna att mixa tex frysta bananskivor, mango eller hallon innan du mixar dem – det ger en svalkande och lite glassliknande konsistens.
  • Näringsboosta drycken med en näve spenat, grönkål eller andra mörkgröna blad.
  • För att göra smoothien lite matigare använd avokado, en klick naturellt nötsmör eller kesella.
  • För att ge smoothien önskad konsistens, testa att spä med havremjölk, naturell yoghurt eller juice.
  • För lite syrlighet är det gott med pressad citron- eller limesaft.
  • En matsked linfröolja eller kokosolja ger bra fetter.

Läs också: Här är 9 vinnare i varje hälsosamt kylskåp