Blåbärsmuffins-i-Tekopp

Blåbärsmuffins i tekopp

Ger 1 portion

Ingredienser

  • 1-1,5 dl havregryn (beroende på storlek på koppen)
  • 1 äggvita
  • 0,5 dl frysta blåbär
  • 1 tsk honung
  • Lite kanel och kardemumma

Gör så här:

Använd en tekopp som form. Vispa runt 1 äggvita med 1 dl havregryn, honung, kanel eller kardemumma med en gaffel lite snabbt. Tillsätt blåbär och rör försiktigt runt så att det blandar sig.

Grädda i micro i 2 minuter på högsta värme. När muffinsen släpper från kanterna på tekoppen så är den klar. Serveras med yoghurt/ kesella eller färska bär. Prova gärna att byta ut blåbären mot t.ex. äpple eller banan.

Energifördelning:
1 muffin ger ca 220kcal

Kolhydrater 38.5g
Protein 10.5g
Fett 3g